Все привыкли к бутербродам со шпротами, которые не так давно были главным атрибутом любого застолья. Но эти рыбные консервы можно с успехом использовать и в салатах. Сегодня готовим салат слоями со шпротами, солеными огурцами и картофелем. Вкусный, сытный и красивый. Благодаря оригинальному оформлению этот салат с рыбой точно не останется незамеченным.

Рецепт салата со шпротами

Ингредиенты:

шпроты консервированные – 160 г;
морковь – 100 г;
лук репчатый – 100 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
картофель – 150 г;
сыр твердый – 70 г;
огурец соленый – 100 г;
майонез – 120 г;
масло растительное – 20 мл;
зелень для украшения.

Картошку сварить в мундирах заранее, яйца – вкрутую. Сразу же отложите несколько некрупных рыбок для украшения. Если смешать каждый слой салата с майонезом, то подавать блюдо можно будет сразу, не оставляя его для пропитки.

Как приготовить слоеный салат со шпротами и солеными огурцами

Подготовить все необходимое для рыбного салата с картошкой и солеными огурцами. Овощи очистить.

Картошку натереть на свекольной терке и уложить на дно салатника. Сделать майонезную сетку. Так смазывать каждый слой.

Консервированные шпроты достать из банки и поломать вилкой на некрупные кусочки. Рекомендую не измельчать рыбу до состояния фарша, так в салате будет присутствовать текстура.

Соленые огурцы нарезать брусочками и уложить поверх рыбы. Не забываем про майонез.

Морковку измельчить на терке, репчатый лук – четверть кольцами. Выложить эти овощи на сковородку, влить растительное масло и спассеровать на небольшом огне до мягкости и легкой позолоты, сильно не подрумянивать. Распределить по салату.