Фунчоза с морепродуктами и овощами

Разнообразим повседневное меню и приготовим простое и вкусное блюдо – теплый салат фунчоза с морепродуктами, мидиями и кальмарами. Фунчоза – лапша из различных видов крахмала, она включена во многие блюда паназиатской кухни. Фунчоза с морепродуктами и овощами приготовленная в домашних условиях получается не хуже, чем аналогичное блюдо в китайском или японском ресторанчике.

салат фунчоза с морепродуктами и овощами

Рецепт фунчоза с мидиями и кальмарами

  • фунчоза – 100 г;
  • мидии и филе кальмара – 300-400 г;
  • соевый соус  – 50 мл;
  • вода (или куриный бульон) – 50 мл;
  • крахмал кукурузный – 30 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • лук репчатый – 60 г;
  • морковь – 60-70 г;
  • перец сладкий болгарский (небольшой) – 1 шт.;
  • перец черный и красный – по вкусу.

фунчоза с морепродуктами и овощами - ингредиенты

Время приготовления фунчозы с морепродуктами 30 минут, получится 2 порции салата.

Как приготовить теплый салат фунчоза с морепродуктами и овощами

1. Прозрачную лапшу фунчозу залить литром крутого кипятка. Оставить на пять минут. Слить кипяток. Лапшу промыть. Это нужно сделать под струей холодной воды. В данном случае используется лапша из крахмала бобовых культур.

лапшу фунчозу залить литром крутого кипятка

2. Нарезать лук и перец.

Нарезать лук и перец

3. Морковь измельчить. Её лучше всего натереть на средней терке.

Морковку измельчить

4. Филе кальмара нарезать кольцами или соломкой.

Филе кальмара нарезать кольцами или соломкой

5. Промыть мидии водой.

Промыть мидии холодной водой

6. Соединить бульон с соевым соусом и добавить крахмал.

Соединить бульон с соевым соусом и всыпать крахмал

7. Размешать смесь до однородного состояния.

Размешать соус до однородного состояния

8. Обжарить лук, перец и морковку в горячем масле 2-3 минутки.

Обжарить лук, перец и морковку в горячем масле

9. Добавить мидии и кальмаров на сковороду с овощами. Для горячей фунчозы с морепродуктами, кроме мидий и кальмаров, можно брать креветок, гребешков, осьминогов.

Добавить мидии и кальмаров на сковороду с овощами

10. В течение 2-3 минут обжарить морепродукты с овощами, добавить к ним фунчозу.

обжарить морепродукты с овощами, добавить фунчозу

11. Прогреть лапшу с морепродуктами и овощами пару минут и влить соевый соус с крахмалом.

Прогреть лапшу фунчозу с морепродуктами и овощами

12. Все перемешать, добавить перец и другие пряности по вкусу и желанию. Через две минуты фунчоза с мидиями, кальмарами и овощами готова.

фунчоза с мидиями, кальмарами и овощами

Фунчозу с морепродуктами можно готовить в будние и праздничные дни.

Фунчоза с морепродуктами в домашних условиях

Приятного аппетита.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рыбак
Блюда из рыбы и морепродуктов - рецепты с фото
Добавить комментарий