Закуски в тарталетках очень популярны. Удобно есть, не запачкав руки, быстро готовить. Сегодня приготовим тарталетки с красной рыбой и творожным сыром на праздничный стол. Выглядят красиво и изысканно, отличная замена привычным и обыденным бутербродам с красной рыбой.

Рецепт тарталеток с начинкой из рыбы и сыра

Ингредиенты:

сыр творожный – 300 г;
форель слабосоленая – 200 г;
лимон – 1/2 шт.;
укроп – пучок;
тарталетки песочные – 7 шт.;
соль – щепотка.

Тарталетки можно купить в магазине или испечь самостоятельно. Только не берите вафельные, они очень быстро размокают, нужны именно песочные. Рыбу перед началом работы убрать на полчаса в морозилку, в чуть замерзшем виде ее удобнее будет нарезать.

Время приготовления закуски в тарталетках 5 минут, получится 7 порций.

Как приготовить тарталетки с красной рыбой и творожным сыром

Подготовить все необходимое для праздничной закуски.

Хорошо охлажденное филе форели отделить от кожи и нарезать как можно более тонкими полосками. Из длинных кусочков скрутить рулетики в виде розочек. Более мелкие как можно лучше порубить ножом.

В миску выложить творожный сыр. Добавить измельченные укроп и форель. С половины лимона снять цедру при помощи терки. Также ввести в начинку 1 ст. л. лимонного сока.

Перемешать, попробовать и, при необходимости, досолить. В зависимости от того, какой жирности использовался творожный сыр, масса может получиться очень густой. В этом случае следует добавить немного сметаны.